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プロ並みのお菓子が作りたい人必見!おすすめの道具・材料・ラッピング紹介【クッキーレシピ付】

お菓子作りのクオリティを上げたい方におすすめ!
ひなだいふく
ひなだいふく
こんにちは、ひなだいふく(@hinadaifuku30)です!

お菓子作りが好きだけど、もっとクオリティを上げたいな・・・と思うことはありませんか?

お店の商品みたいに、サックサクのクッキーが作れて、可愛いラッピングができると嬉しいですよね。

  • 彼氏のために美味しい手作りクッキーが作りたい!
  • 100均のラッピングじゃなくて、もっと本格的にお菓子をラッピングしたい!
  • ハロウィンやクリスマスイベントの時にお菓子を作りたい!
  • 子供のために安全な材料を使って作りたい!

そんな方向けに、3歳の頃からお菓子を作っている私が、簡単に作れる美味しいクッキーレシピを紹介します!

さらに「お店の商品みたい!」と言ってもらえるようなおすすめのラッピング

そして、プロみたいに作れるおすすめの製菓材料と、おすすめの製菓器具も紹介しています♪
お菓子・パン作りの総合サイトcottaを見てみる

ひな
ひな
お菓子作りの腕を上げたい、プロ並みのお菓子を作りたいという人は必見!

超簡単に作れてプロ並みに美味しい!クッキーレシピ

《5cmサイズのクッキー20枚》

クッキーの材料
バター 120g
砂糖 80g
卵黄 1個
小麦粉 200g

 

クッキーレシピ1

❶バターを柔らかくなるまで混ぜる

バターは常温にしておきましょう!

どうしても時間がなかったら、レンジ500wで20秒ずつ様子見てください。

バターは溶かさないでね!

 

クッキーレシピ2

❷砂糖を加えて混ぜる

 

クッキーレシピ3

❸卵黄を加えて混ぜる

 

クッキーレシピ4

❹小麦粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる

粉ふるいは片手でできるものがおすすめ(あとで器具紹介します)

小麦粉を入れたら練らないでください!

ひたすら切るように混ぜます

クッキーレシピ5

❺生地がだいぶポロポロになってきました。

クッキーレシピ6

❻生地がまとまったら、2つ分けてラップに包みます

冷蔵庫で1時間冷やしてください

クッキーレシピ7

❼生地を綿棒で伸ばします(写真撮ってなかったので別生地の写真です。ちょっと色が違います)

お好きな型で抜きましょう!

型抜きしやすい生地の硬さなので、打ち粉はいりません

❽オーブン170度で15分焼きます

クッキーレシピ8

❾焼きあがったら冷まします

クッキーレシピ9

➓完全に冷めたらラッピングしましょう!

手作りクッキー初心者向けアドバイス

普段お菓子作りをしない人へのアドバイスです!

バターじゃなくてケーキ用マーガリンでもOK

パンに塗る有塩のマーガリンはダメ

卵黄と卵白を分けるのが難しかったら、お皿に卵を割って、卵黄だけを手ですくってみてください!

クッキー生地を伸ばすときはラップを使うので、打ち粉はいりません。

ひな
ひな
打ち粉の量が分らなくて硬くなる!っていう人はやってみてね

プロ並みのお菓子作りをするのにおすすめの道具

よりプロっぽく作りたいなら、道具と材料にこだわってみましょう!

私はお菓子・パン作りの総合サイトcottaを利用しています!

私が特におすすめするのが

クッキーレシピ4

もし今まで製菓器具を100均のものを使っているのなら、ぜひcottaの器具に変えてみてください!

全然違います!!

粉ふるい

  • 粉が飛び散らない
  • 一瞬で振るい終わる
  • きめ細かい振るいができる
  • 片手でできる
ひな
ひな
ザルタイプの粉ふるいよりも、断然片手タイプがおすすめ!

シリコンゴムヘラ

  • 一体型なので衛生的
  • 耐熱(なんと204度まで!)
  • 柔軟性が高いので、ボウルについた生地が綺麗に取れる
ひな
ひな
まんべんなく丁寧に混ぜることができるので、お菓子の出来上がりが変わってきます!

ボウル(21cm)

今使ってるボウル、混ぜる時に粉が飛び散ったり、ハンドミキサー使ったら表面が削れたり、生地が飛び散ったりしませんか?

ボウルなんて何でも良いでしょ〜って思ってるなら、絶対このボウル(21cm)使ってみてください!

  • 卵の泡だてがスムーズにできる(時間がかからない)
  • 適度な高さがあるので、ハンドミキサーで混ぜても飛び散らない
  • ゴムヘラがボウル全体に行き渡りやすい(混ぜ残しなし!)
  • 粉を入れた後、混ぜる時に飛び散らない
  • 適度な重さがあるので、混ぜる時にふらつかない
ひな
ひな
ボウルでそんなに変わる?ってくらい、お菓子作りやすくなります!!

お菓子作りが失敗しやすいポイントとして、混ぜるのに時間がかかっている、混ぜすぎている、ということが多いです。

cottaの商品を使えば、時短で効率よくお菓子を作ることができるので、技術が格段にアップ!

お菓子作りの器具って100均でも揃えることできますし、100均に比べると、高いお買い物かもしれません。

でも、より美味しいお菓子を作りたい!と思うなら、絶対にお菓子作りに特化した器具を使う方が良いですよ!

焼き菓子を作るならシルパンもおすすめ!

シルパン

クッキングシートの代わりに使えるものなんですけど、シルパン使ったら、もー戻れません!

クッキングシートと比べて

  • クッキーがサックサクに焼ける
  • 余分な油が落ちる
  • 使い切りじゃないのでコスパも良い
  • 表面がデコボコにならないから、アイシングにも使いやすい
  • ピケやタルトストーンなしでタルトが焼ける
ひな
ひな
私もクッキングシートとシルパンの両方で焼いてみたんですが、味や食感が全く違います!

焼き菓子をサックサクに美味しく作りたいなら、シルパンは必須アイテム!!

cottaの製菓道具を見てみる

プロ並みのお菓子作りをするのにおすすめの材料

cottaには、製菓材料も豊富に揃っています。

特にお菓子のクオリティを左右する、バター、小麦粉、砂糖にはこだわって欲しい

ひな
ひな
味が全然違います!!

私がおすすめのするのはこちら!

四つ葉バターをスーパーで買ったことある人は分かると思うんですけど、cotta北海道四つ葉バターはかなり安く買えます!

四つ葉バター

万能で風味豊かなバターなので、シンプルなクッキーやパウンドケーキなどにおすすめ♪

バターは高くて手が出しにくい・・・と言う方には、無塩マーガリンでも。

無塩マーガリン

乳化剤、着色料、保存料、香料無添加、トランス脂肪酸低減なので、身体に優しい植物性マーガリンになってます!

バターの風味を感じやすいお菓子より、ココアや抹茶を入れたお菓子に向いてます。

エクリチュール

クッキーを作るならエクリチュール本当におすすめ!!

サクサク感が全然違います!

フランス産の小麦100%使用で、中力粉に近い小麦粉。

クッキーやスコーン、タルトなど、サックサクに仕上げたい!って言うときにはマストアイテムです!

ひな
ひな
いやもう騙されたと思って買って欲しい。めちゃくちゃ美味しくできます!
スーパーバイオレット

スポンジ生地を作るならスーパーバイオレットがおすすめ!

口どけの良い、柔らかくてフワッフワな生地が作れます!

理由は小麦粉の中でもタンパク質(グルテン)が少ないから。

お値段も安く扱いやすい小麦粉になっています。

ひな
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お菓子作り初心者さんにもおすすめ!
細目グラニュー糖

細目グラニュー糖はその名の通り、細かいグラニュー糖になります。

粒が細かいのでとーっても溶けやすく、短時間でたっぷり空気を含んだ生地ができます!

グラニュー糖なので、上白糖で作るよりスッキリとした上品な甘さ。

冷たい卵白にも溶けやすいので、短時間でしっかりとしたメレンゲもできちゃいます。

ひな
ひな
メレンゲ作るの苦手!って人は、ぜひ使ってみてください

cottaの製菓材料を見てみる

ラッピングのクオリティを上げて「お店の商品みたい!」

せっかく美味しいお菓子が作れたら、可愛くラッピングしてみましょう!

もちろん100均にも可愛いラッピングはあります。

でも、cottaには、お店の商品みたいになるクオリティの高いラッピングがたっくさんあります!!

ひな
ひな
私が作ったお菓子のラッピング例がこちら
ラッピング1 ラッピング2 ラッピング3

めちゃくちゃ可愛くないですか!?

ラッピングにぜひ使って欲しいのが、

クリップシーラー ガス袋

ガス袋には無地のシンプルなものから、ハロウィン柄、クリスマス柄など、種類いっぱいあります!

ひな
ひな
ありすぎて毎回いっぱい買っちゃう

ガス袋にお菓子を入れて、クリップシーラーで留めるだけ!

簡単に「お店の商品みたい!」って言われるラッピングができちゃいます♪

ひな
ひな
最近は手作りって気付いてもらえなくなりました(笑)

アイシングクッキーをラッピングするなら、シート乾燥剤もおすすめ!

シート乾燥剤

よりお店の商品っぽくなります。

薄くて小さいので、お菓子のラッピングの邪魔をしません。

お菓子作りのレベルを上げたいなら、道具や材料にこだわりましょう!

今までよりも、もっと上手にお菓子を作りたい。

お菓子作りを失敗したくない。

お店の商品みたい!って言われたい。

そんな人は、ぜひcottaの商品を使ってみてください!

ひな
ひな
全然クオリティが違います!!

お菓子作り初心者こそ、お菓子作りに特化した材料や器具を使うことによって、慣れない作業も短時間で簡単に作ることができます。

お菓子作りに慣れている人は、もっともっとクオリティが上がります!

頻繁にセールも行われているので、要チェック。

ひな
ひな
美味しくて可愛いお菓子、ぜひ作ってください♪

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