趣味でお菓子作りをしているけど、もっとクオリティを上げたいな、プロ並みのお菓子が作りたいな・・・と思うことはありませんか？
この記事ではプロ並みのお菓子が作れるようになるおすすめの道具・製菓材料・ラッピングを紹介しています！
- 手作りのお菓子っぽさを無くしたい
- 100均のラッピングじゃなくて、もっと本格的にお菓子をラッピングしたい
- ハロウィンやクリスマスイベントの時にお菓子を配りたい
- フリーマーケットで売るから保存がしっかりしたラッピングにしたい
- 子供のために安全な材料を使って作りたい
そんなあなたにはお菓子・パン作りの総合サイトcottaがおすすめ！
季節ごとのレシピやラッピングが掲載
毎週お得な割引キャンペーン実施中！
さらに3歳の頃からお菓子を作っている私が、簡単に作れる美味しいクッキーレシピを紹介します！
プロ並みのお菓子作りをするためのおすすめの道具
本格的にお菓子を作りたいなら、道具と材料にこだわってみましょう！
私はお菓子・パン作りの総合サイトcottaを利用しています！
私が特におすすめするのが
もし今まで製菓器具を100均のものを使っているのなら、ぜひcotta（コッタ）の器具に変えてみてください！
全然違います！！
- 粉が飛び散らない
- 一瞬で振るい終わる
- きめ細かい振るいができる
- 片手でできる
- 一体型なので衛生的
- 耐熱（なんと204度まで！）
- 柔軟性が高いので、ボウルについた生地が綺麗に取れる
今使ってるボウル、混ぜる時に粉が飛び散ったり、ハンドミキサー使ったら表面が削れたり、生地が飛び散ったりしませんか？
ボウルなんて何でも良いでしょ〜って思ってるなら、絶対このボウル（21cm）使ってみてください！
- 卵の泡だてがスムーズにできる（時間がかからない）
- 適度な高さがあるので、ハンドミキサーで混ぜても飛び散らない
- ゴムヘラがボウル全体に行き渡りやすい（混ぜ残しなし！）
- 粉を入れた後、混ぜる時に飛び散らない
- 適度な重さがあるので、混ぜる時にふらつかない
お菓子作りが失敗しやすいポイントとして、混ぜるのに時間がかかっている、混ぜすぎている、ということが多いです。
cotta（コッタ）の商品を使えば、時短で効率よくお菓子を作ることができるので、技術が格段にアップ！
お菓子作りの器具って100均でも揃えることできますし、100均に比べると、高いお買い物かもしれません。
でも、より美味しいお菓子を作りたい！と思うなら、絶対にお菓子作りに特化した器具を使う方が良いですよ！
焼き菓子を作るならシルパンもおすすめ！
クッキングシートの代わりに使えるものなんですけど、シルパン使ったら、もー戻れません！
クッキングシートと比べて
- クッキーがサックサクに焼ける
- 余分な油が落ちる
- 使い切りじゃないのでコスパも良い
- 表面がデコボコにならないから、アイシングにも使いやすい
- ピケやタルトストーンなしでタルトが焼ける
焼き菓子をサックサクに美味しく作りたいなら、シルパンは必須アイテム！！
プロ並みのお菓子作りをするためのおすすめの材料
cotta（コッタ）には、製菓材料も豊富に揃っています。
特にお菓子のクオリティを左右する、バター、小麦粉、砂糖にはこだわって欲しい！
私がおすすめのするのはこちら！
四つ葉バターをスーパーで買ったことある人は分かると思うんですけど、cottaの
北海道四つ葉バターはかなり安く買えます！
万能で風味豊かなバターなので、シンプルなクッキーやパウンドケーキなどにおすすめ♪
バターは高くて手が出しにくい・・・と言う方には、無塩マーガリンでも。
乳化剤、着色料、保存料、香料無添加、トランス脂肪酸低減なので、身体に優しい植物性マーガリンになってます！
バターの風味を感じやすいお菓子より、ココアや抹茶を入れたお菓子に向いてます。
クッキーを作るならエクリチュールが本当におすすめ！！
サクサク感が全然違います！
フランス産の小麦100%使用で、中力粉に近い小麦粉。
クッキーやスコーン、タルトなど、サックサクに仕上げたい！って言うときにはマストアイテムです！
スポンジ生地を作るならスーパーバイオレットがおすすめ！
口どけの良い、柔らかくてフワッフワな生地が作れます！
理由は小麦粉の中でもタンパク質（グルテン）が少ないから。
お値段も安く扱いやすい小麦粉になっています。
細目グラニュー糖はその名の通り、細かいグラニュー糖になります。
粒が細かいのでとーっても溶けやすく、短時間でたっぷり空気を含んだ生地ができます！
グラニュー糖なので、上白糖で作るよりスッキリとした上品な甘さ。
冷たい卵白にも溶けやすいので、短時間でしっかりとしたメレンゲもできちゃいます。
プロ並みのお菓子に本格的なラッピングで「お店の商品みたい！」
せっかく美味しいお菓子が作れたら、可愛くラッピングしてみましょう！
もちろん100均にも可愛いラッピングはあります。
でも、cotta（コッタ）には、お店の商品みたいになるクオリティの高いラッピングがたっくさんあります！！
めちゃくちゃ可愛くないですか！？
ラッピングにぜひ使って欲しいのが、
ガス袋には無地のシンプルなものから、ハロウィン柄、クリスマス柄など、種類いっぱいあります！
簡単に「お店の商品みたい！」って言われるラッピングができちゃいます♪
アイシングクッキーをラッピングするなら、シート乾燥剤もおすすめ！
より本格的にお店の商品っぽくなります。
フリーマーケットなどで売るときも、商品の品質を落とさずに保存できますし、乾燥も防げるのでぜひ使って見てください！
薄くて小さいので、お菓子のラッピングの邪魔をしません。
超簡単に作れてプロ並みに美味しい！クッキーレシピ
それでは、私が何年も作っている超簡単に作れてプロ並みに美味しいクッキーレシピを紹介します！
《5cmサイズのクッキー20枚》
| バター | 120g |
|---|---|
| 砂糖 | 80g |
| 卵黄 | 1個 |
| 小麦粉 | 200g |
❶バターを柔らかくなるまで混ぜる
バターは常温にしておきましょう！
どうしても時間がなかったら、レンジ500wで20秒ずつ様子見てください。
❷砂糖を加えて混ぜる
❸卵黄を加えて混ぜる
❹小麦粉を少しずつ振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
粉ふるいは片手でできるものがおすすめ
小麦粉を入れたら練らないでください！
ひたすら切るように混ぜます
❺生地がだいぶポロポロになってきました。
❻生地がまとまったら、2つ分けてラップに包みます
冷蔵庫で1時間冷やしてください
❼生地を綿棒で伸ばします（写真撮ってなかったので別生地の写真です。ちょっと色が違います）
お好きな型で抜きましょう！
型抜きしやすい生地の硬さなので、打ち粉はいりません
❽170度に予熱したオーブンで15分焼きます
❾焼きあがったら冷まします
➓完全に冷めたらラッピングしましょう！
手作りクッキー初心者向けアドバイス
普段お菓子作りをしない人へのアドバイスです！
バターじゃなくてケーキ用マーガリンでもOK
卵黄と卵白を分けるのが難しかったら、お皿に卵を割って、卵黄だけを手ですくってみてください！
クッキー生地を伸ばすときはラップを使うので、打ち粉はいりません。
本格的なお菓子作りをしたいなら道具や材料にこだわりましょう！
今までよりも、もっと上手にお菓子を作りたい。
お菓子作りを失敗したくない。
お店の商品みたい！って言われたい。
そんな人は、ぜひcotta（コッタ）の商品を使ってみてください！
cottaでは季節ごとのレシピやラッピングが随時更新されており、初心者さんが失敗しやすいお菓子作りの注意点やコツなども解説。
お菓子作り初心者こそ、お菓子作りに特化した材料や器具を使うことによって、慣れない作業も短時間で簡単に作ることができます。
お菓子作りに慣れている人は、もっともっとクオリティが上がります！
頻繁にセールも行われているので、要チェック。
卵白消費には超簡単に作れるフィナンシェがおすすめ！
誰よりも可愛いハロウィンのお菓子が作りたい！そんな人は必見です
