お菓子作り・料理

プロ並みのお菓子が作りたい人必見!おすすめの製菓材料・道具・ラッピング紹介【クッキーレシピ付】

お菓子作りのクオリティを上げたい方におすすめ!
ひなだいふく
ひなだいふく
こんにちは、ひなだいふく(@hinadaifuku30)です!

趣味でお菓子作りをしているけど、もっとクオリティを上げたいな、プロ並みのお菓子が作りたいな・・・と思うことはありませんか?

この記事ではプロ並みのお菓子が作れるようになるおすすめの道具・製菓材料・ラッピングを紹介しています!

  • 手作りのお菓子っぽさを無くしたい
  • 100均のラッピングじゃなくて、もっと本格的にお菓子をラッピングしたい
  • ハロウィンやクリスマスイベントの時にお菓子を配りたい
  • フリーマーケットで売るから保存がしっかりしたラッピングにしたい
  • 子供のために安全な材料を使って作りたい

そんなあなたにはお菓子・パン作りの総合サイトcottaがおすすめ!

季節ごとのレシピやラッピングが掲載
毎週お得な割引キャンペーン実施中!

さらに3歳の頃からお菓子を作っている私が、簡単に作れる美味しいクッキーレシピを紹介します!

ひな
ひな
お菓子作りの腕を上げたい、プロ並みのお菓子を作りたいという人は必見!

プロ並みのお菓子作りをするためのおすすめの道具

本格的にお菓子を作りたいなら、道具と材料にこだわってみましょう!

私はお菓子・パン作りの総合サイトcottaを利用しています!

私が特におすすめするのが

粉ふるい・ボウル・シリコンヘラ

もし今まで製菓器具を100均のものを使っているのなら、ぜひcotta(コッタ)の器具に変えてみてください!

全然違います!!

粉ふるい

  • 粉が飛び散らない
  • 一瞬で振るい終わる
  • きめ細かい振るいができる
  • 片手でできる
ひな
ひな
ザルタイプの粉ふるいよりも、断然片手タイプがおすすめ!

シリコンゴムヘラ

  • 一体型なので衛生的
  • 耐熱(なんと204度まで!)
  • 柔軟性が高いので、ボウルについた生地が綺麗に取れる
ひな
ひな
まんべんなく丁寧に混ぜることができるので、お菓子の出来上がりが変わってきます!

ボウル(21cm)

今使ってるボウル、混ぜる時に粉が飛び散ったり、ハンドミキサー使ったら表面が削れたり、生地が飛び散ったりしませんか?

ボウルなんて何でも良いでしょ〜って思ってるなら、絶対このボウル(21cm)使ってみてください!

  • 卵の泡だてがスムーズにできる(時間がかからない)
  • 適度な高さがあるので、ハンドミキサーで混ぜても飛び散らない
  • ゴムヘラがボウル全体に行き渡りやすい(混ぜ残しなし!)
  • 粉を入れた後、混ぜる時に飛び散らない
  • 適度な重さがあるので、混ぜる時にふらつかない
ひな
ひな
ボウルでそんなに変わる?ってくらい、お菓子作りやすくなります!!

お菓子作りが失敗しやすいポイントとして、混ぜるのに時間がかかっている、混ぜすぎている、ということが多いです。

cotta(コッタ)の商品を使えば、時短で効率よくお菓子を作ることができるので、技術が格段にアップ!

お菓子作りの器具って100均でも揃えることできますし、100均に比べると、高いお買い物かもしれません。

でも、より美味しいお菓子を作りたい!と思うなら、絶対にお菓子作りに特化した器具を使う方が良いですよ!

焼き菓子を作るならシルパンもおすすめ!

シルパン

クッキングシートの代わりに使えるものなんですけど、シルパン使ったら、もー戻れません!

クッキングシートと比べて

  • クッキーがサックサクに焼ける
  • 余分な油が落ちる
  • 使い切りじゃないのでコスパも良い
  • 表面がデコボコにならないから、アイシングにも使いやすい
  • ピケやタルトストーンなしでタルトが焼ける
ひな
ひな
私もクッキングシートとシルパンの両方で焼いてみたんですが、味や食感が全く違います!

焼き菓子をサックサクに美味しく作りたいなら、シルパンは必須アイテム!!

\お菓子作りのレベルアップ!/
cottaの商品を見てみる

プロ並みのお菓子作りをするためのおすすめの材料

cotta(コッタ)には、製菓材料も豊富に揃っています。

特にお菓子のクオリティを左右する、バター、小麦粉、砂糖にはこだわって欲しい!

ひな
ひな
味が全然違います!!

私がおすすめのするのはこちら!

四つ葉バターをスーパーで買ったことある人は分かると思うんですけど、cotta北海道四つ葉バターはかなり安く買えます!

四つ葉バター
四つ葉バター
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万能で風味豊かなバターなので、シンプルなクッキーやパウンドケーキなどにおすすめ♪

バターは高くて手が出しにくい・・・と言う方には、無塩マーガリンでも。

無塩マーガリン
無塩マーガリン
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乳化剤、着色料、保存料、香料無添加、トランス脂肪酸低減なので、身体に優しい植物性マーガリンになってます!

バターの風味を感じやすいお菓子より、ココアや抹茶を入れたお菓子に向いてます。

薄力粉エクリチュール
エクリチュール
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クッキーを作るならエクリチュール本当におすすめ!!

サクサク感が全然違います!

フランス産の小麦100%使用で、中力粉に近い小麦粉。

クッキーやスコーン、タルトなど、サックサクに仕上げたい!って言うときにはマストアイテムです!

ひな
ひな
いやもう騙されたと思って買って欲しい。めちゃくちゃ美味しくできます!
薄力粉スーパーバイオレット
スーパーバイオレット
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スポンジ生地を作るならスーパーバイオレットがおすすめ!

口どけの良い、柔らかくてフワッフワな生地が作れます!

理由は小麦粉の中でもタンパク質(グルテン)が少ないから。

お値段も安く扱いやすい小麦粉になっています。

ひな
ひな
お菓子作り初心者さんにもおすすめ!
細目グラニュー糖
細目グラニュー糖
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細目グラニュー糖はその名の通り、細かいグラニュー糖になります。

粒が細かいのでとーっても溶けやすく、短時間でたっぷり空気を含んだ生地ができます!

グラニュー糖なので、上白糖で作るよりスッキリとした上品な甘さ。

冷たい卵白にも溶けやすいので、短時間でしっかりとしたメレンゲもできちゃいます。

ひな
ひな
メレンゲ作るの苦手!って人は、ぜひ使ってみてください

プロ並みのお菓子に本格的なラッピングで「お店の商品みたい!」

せっかく美味しいお菓子が作れたら、可愛くラッピングしてみましょう!

もちろん100均にも可愛いラッピングはあります。

でも、cotta(コッタ)には、お店の商品みたいになるクオリティの高いラッピングがたっくさんあります!!

ひな
ひな
私が作ったお菓子のラッピング例がこちら
バレンタインラッピング
バレンタインラッピング
クリスマスラッピング
クリスマスラッピング
ハロウィンラッピング
ハロウィンパウンドケーキラッピング

めちゃくちゃ可愛くないですか!?

ラッピングにぜひ使って欲しいのが、

クリップシーラー

クリップシーラー
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ガス袋

ガス袋
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ガス袋には無地のシンプルなものから、ハロウィン柄、クリスマス柄など、種類いっぱいあります!

ひな
ひな
ありすぎて毎回いっぱい買っちゃう

ガス袋にお菓子を入れて、クリップシーラーで留めるだけ!

簡単に「お店の商品みたい!」って言われるラッピングができちゃいます♪

ひな
ひな
最近は手作りって気付いてもらえなくなりました(笑)

アイシングクッキーをラッピングするなら、シート乾燥剤もおすすめ!

シート乾燥剤
楽天やアマゾンから購入したい方はこちら

より本格的にお店の商品っぽくなります。

フリーマーケットなどで売るときも、商品の品質を落とさずに保存できますし、乾燥も防げるのでぜひ使って見てください!

薄くて小さいので、お菓子のラッピングの邪魔をしません。

超簡単に作れてプロ並みに美味しい!クッキーレシピ

それでは、私が何年も作っている超簡単に作れてプロ並みに美味しいクッキーレシピを紹介します!

《5cmサイズのクッキー20枚》

クッキーの材料
バター 120g
砂糖 80g
卵黄 1個
小麦粉 200g
バターを混ぜる

❶バターを柔らかくなるまで混ぜる

バターは常温にしておきましょう!

どうしても時間がなかったら、レンジ500wで20秒ずつ様子見てください。

バターは溶かさないでね!
砂糖を混ぜる

❷砂糖を加えて混ぜる

卵を混ぜる

❸卵黄を加えて混ぜる

粉ふるい・ボウル・シリコンヘラ

❹小麦粉を少しずつ振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる

粉ふるいは片手でできるものがおすすめ

小麦粉を入れたら練らないでください!

ひたすら切るように混ぜます

小麦粉をさっくり混ぜる

❺生地がだいぶポロポロになってきました。

生地をラップに包む

❻生地がまとまったら、2つ分けてラップに包みます

冷蔵庫で1時間冷やしてください

クッキーレシピ7

❼生地を綿棒で伸ばします(写真撮ってなかったので別生地の写真です。ちょっと色が違います)

お好きな型で抜きましょう!

型抜きしやすい生地の硬さなので、打ち粉はいりません

❽170度に予熱したオーブンで15分焼きます

クッキー焼き上がり

❾焼きあがったら冷まします

クッキーラッピング

➓完全に冷めたらラッピングしましょう!

手作りクッキー初心者向けアドバイス

普段お菓子作りをしない人へのアドバイスです!

バターじゃなくてケーキ用マーガリンでもOK

パンに塗る有塩のマーガリンはダメ

卵黄と卵白を分けるのが難しかったら、お皿に卵を割って、卵黄だけを手ですくってみてください!

クッキー生地を伸ばすときはラップを使うので、打ち粉はいりません。

ひな
ひな
打ち粉の量が分らなくて硬くなる!っていう人はやってみてね

本格的なお菓子作りをしたいなら道具や材料にこだわりましょう!

今までよりも、もっと上手にお菓子を作りたい。

お菓子作りを失敗したくない。

お店の商品みたい!って言われたい。

そんな人は、ぜひcotta(コッタ)の商品を使ってみてください!

ひな
ひな
全然クオリティが違います!!

cottaでは季節ごとのレシピやラッピングが随時更新されており、初心者さんが失敗しやすいお菓子作りの注意点やコツなども解説。

お菓子作り初心者こそ、お菓子作りに特化した材料や器具を使うことによって、慣れない作業も短時間で簡単に作ることができます。

お菓子作りに慣れている人は、もっともっとクオリティが上がります!

頻繁にセールも行われているので、要チェック。

ひな
ひな
美味しくて可愛いお菓子、ぜひ作ってください♪
\本格的にお菓子作りをしたい人必見!/
cottaをチェック!

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